丸子怎么做才紧实有弹性（丸子怎么做弹性最好）

1.

首先准备肉馅500克，如下图所示。

2.

接着放入葱花45克，姜末15克，蚝油15毫升，生抽五毫升，五香粉五克，鸡蛋50克，食用盐15克，混合搅拌均匀。

3.

用筷子顺时针方向混合搅拌均匀即可，这样做出来的丸子才会紧实有弹性。

4.

锅中放入1000毫升的水，用大火煮至沸腾。

5.

接着再把刚才调好的肉馅用手团成丸子的形状。

6.

水开以后放入锅中，这样煮出的丸子才会紧实有弹性，煮五分钟即可，时间不可过长，不然容易煮散。

7.

五分钟以后直接盛出，如下图所示，丸子就煮好了。