蟹黄味复合调味料的配方（江苏蟹黄馅料配方）

以下是一个简单的蟹黄味复合调味料的配方：

材料：

- 蟹黄酱 2汤匙

- 酱油 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 白糖 1汤匙

- 姜末 1/2汤匙

- 蒜末 1/2汤匙

- 鸡精粉 1/2茶匙

做法：

1. 将所有材料混合在一起。

2. 搅拌均匀，直到糖完全溶解。

3. 调味料可以用于炒菜、烧菜和煮汤等菜肴中，增加蟹黄的味道。

注意：以上配方仅供参考，具体的材料和比例可能需要根据个人口味和实际情况进行调整。

首先把蛋清，蛋黄分开搅打，并配一个咸鸭蛋，咸蛋清加入蛋液中搅打，蛋黄加入蛋黄液中搅打，干贝撕成丝加入蛋清液中，如果没有加以加是皮，然后分开后，先炒蛋清，出锅，炒蛋黄，炒好后再加入事先炒好的蛋清，混炒几下，然后倒入姜醋汁和少许白糖，出锅，这就是赛螃蟹，绝对的螃蟹味！