豆角包子的做法(豆角包子的家常做法视频)

豆角包子的做法(豆角包子的家常做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-13 14:47:53

豆角包子的做法

材料:

- 面粉500克

- 酵母10克

- 温水适量

- 猪肉馅200克

- 豆角100克

- 姜末适量

- 葱花适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 料酒适量

- 食用油适量

步骤:

1. 将面粉和酵母混合,加入适量的温水揉成面团,盖上湿布发酵至两倍大。

2. 将豆角洗净切成小段,用开水焯烫后捞出沥干水分备用。

3. 在锅中加入适量的油,放入姜末和葱花爆香,加入猪肉馅翻炒均匀。

4. 加入豆角、盐、酱油、料酒等调料继续翻炒均匀即可。

5. 将发好的面团揉成长条状,切成小块擀成薄皮。

6. 在薄皮中间放入适量的豆角馅料,包成包子的形状。

7. 将包子放入蒸锅中蒸约15分钟即可食用。

用料

面粉300克

酵母粉3克

泡打粉2克

糖3克

牛肉馅350克

豆角400克

葱姜蒜各适量

生抽酱油适量

盐适量

白胡椒粉少许

香油适量

食用碱水1克左右

做法

1牛肉馅,葱姜末,香油,盐,生抽酱油,白胡椒粉备齐

2牛肉馅放盆中,加入葱姜末,盐,酱油,香油白胡椒粉拌匀备用

3豆角摘洗干净,然后焯水段生

4 捞出控干水分剁碎

5剁碎豆角放入牛肉馅中拌匀

6酵母,泡打粉,糖一同放入面粉中,用温水和成团,盖上保鲜膜室温发酵二倍

7饧发好手指戳坑,坑中加满食用碱水(大的1克左右)中和酸碱揉匀

8 在加入适量干面粉揉匀

9揪岀数个等量相同小面挤

10 擀面杖擀成皮

11 包入足量豆角馅

12 捏成包子

13全部包完放入蒸锅里,盖上盖小火至锅上气蒸15分钟

14薄皮大馅豆角包子岀锅了,香喷喷的

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