焖大米饭的正确方法（如何焖大米饭最简单方法）

第一：蒸米饭之前，大米要提前浸泡，切记浸泡时间不要太长，大约在15分钟左右就可以！这样可以先让米粒吸收水分，不但能缩短加热时间，而且还能减少营养的流失！

第二：焖煮时，要加点香油，猪油，白酒，香醋之类的东西进去，只要加入上述任何一种调料，保证蒸好的米饭粒粒分明！

第三：蒸好的米饭，不要立即开锅！电饭煲自动断电后，不要断开电源，让其在里面再焖10分钟，多加这1步之后，蒸好的米饭口感更软，而且还不容易粘锅！

1、将大米提前泡30分钟，米水比例一般是1:1.1。

2、中火煮开，煮的过程要经常搅拌，防止粘锅，开锅后盖上锅盖转小火煮5分钟，中途不要揭开锅盖。

3、煮好之后把大米饭关火焖15分钟就可以了。

4、焖好饭之后，在揭开锅盖的同时，用饭勺轻轻搅拌锅里的米饭，拌开、拌匀，吃起来口感比较好。