山西墨哥卤牛肉的做法(回族卤牛肉的最好配方视频)

山西墨哥卤牛肉的做法(回族卤牛肉的最好配方视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-13 14:58:37

山西墨哥卤牛肉的做法

用料

牛肉相克宜搭两斤

李锦记卤水汁一瓶

辣椒三根   花椒适量

姜两片  葱三根

李锦记酱油  两勺  盐一勺

水适量

做法

1/5 准备食材。李锦记卤水汁必不可少。其它调味料可以按照自己的口味调整

2/5 牛肉洗净切大块后,用少许盐腌制三小时以上。这样肉不容易散而且更入味

3/5 锅里加入适量清水,牛肉冷水下锅煮开,再煮一分钟捞出洗净浮沫

4/5 李锦记卤水汁用水调好。比例是1:3,即一碗卤水汁三碗水。将牛肉放入,可以按自己的口味加一些香料或辣椒,煮四十分钟关火,焖半小时后牛肉继续放在卤水汁里浸泡过夜(夏天放冰箱)

5/5 捞出牛肉,切片即可享用

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