如何做素溜金针菇（醋溜金针菇最简单的做法）

1.洋葱、胡萝卜切丝，香菜切段。

2.金针菇焯水，粉丝泡软。

3.鸡蛋搅打均匀，在平底锅中煎成蛋饼，切成粗丝。

4.锅烧热，入洋葱爆香。

5.加入胡萝卜翻炒。

6.加入粉丝翻炒。

7.加入金针菇继续翻炒。

8.加入蚝油、盐、醋、鸡精、香菜、芝麻油调味。

9.将煎好的蛋皮丝放在盘中的菜上，吃时拌匀即可。