雪菜大肠家常做法（大肠炒雪菜家常做法）

材料

大肠若干 雪菜若干 干辣椒 若干 蒜泥若干 姜末若干 料酒 一勺大葱一颗

老抽2汤勺

做法

1. 在家卤过的大肠在化冻，切段备用

2. 干辣椒 大葱切段，姜末，蒜泥备用。

3. 油锅爆香干辣椒，大葱，蒜泥，姜沫，爆香后放入化冻后的大肠翻炒。

4 .向锅内加入料酒，生抽，继续翻炒均匀，再向锅中加入适量的水。

5. 在锅中汤汁变浓稠时，加入雪菜翻炒，待炒熟后出锅！

用料

洋葱1个，雪菜适量，猪大肠1斤半，姜片少许，茴香桂皮香叶各1个，油少许，盐3小勺，料酒少许，耗油少许，六月鲜酱油少许

做法

1.猪大肠买来就清洗干净啦，然后过下水洗净

2.将猪大肠放入高压锅中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，姜片，茴香桂皮香叶

3.加入适量的水，高压锅煮半小时

4.猪大肠煮好取出斜切块，洋葱剥外皮切

5.锅里放入少许油，放入洋葱和雪菜

6.洋葱炒至变软，放入猪大肠

7.加入耗油和酱油，翻炒均匀

8.加入刚才煮猪大肠的汤汁，大火收汁

9.撒点葱花，搅拌均匀