香醋和老陈醋各有千秋。
香醋,别名镇江香醋,由恒顺公司于1840年创制。它是由优质糯米经过20多道工序制成的调味品。它的特点是:香味浓郁,酸甜可口,久放不烂,是很好的调味品。香醋是无色的。香醋是米醋陈酿后的食用醋。陈醋的味道略重。老陈醋是指北方用高粱玉米等原料酿造的食用醋,经过夏季陈酿和冬季捕捞,有一定的醋酸含量。老陈醋成熟后储存时间长。陈醋的特点是:深褐色,液体清澈,醋味醇厚,沉淀少,存放时间长,不易变质。
恒顺陈醋和香醋都好。烧菜用陈醋较好,醮料用香醋调味较好。
香醋和老陈醋各有千秋。
香醋,别名镇江香醋,由恒顺公司于1840年创制。它是由优质糯米经过20多道工序制成的调味品。它的特点是:香味浓郁,酸甜可口,久放不烂,是很好的调味品。香醋是无色的。香醋是米醋陈酿后的食用醋。陈醋的味道略重。老陈醋是指北方用高粱玉米等原料酿造的食用醋,经过夏季陈酿和冬季捕捞,有一定的醋酸含量。老陈醋成熟后储存时间长。陈醋的特点是:深褐色,液体清澈,醋味醇厚,沉淀少,存放时间长,不易变质。
恒顺陈醋和香醋都好。烧菜用陈醋较好,醮料用香醋调味较好。
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