五谷杂粮煲猪蹄做法（药材炖猪蹄的做法大全）

猪脚煲的做法步骤 1 1.锅中加冷水，放入猪脚，煮开 2 2.水滚后，煮1到2分钟，捞出猪脚，洗掉浮沫 3 3.鹌鹑蛋煮熟剥掉壳 4 4.青椒切大块 5 5.八角花椒桂皮干辣椒用水冲冲备用 6 6.姜切片，蒜拍碎 7 7.锅中放油，烧热后放入八角花椒桂皮干辣姜蒜爆香 8 8.放入猪脚翻炒 9 9.炒一阵后加酱油、豆瓣酱、料酒继续翻炒 10 10待猪脚炒到变成酱色变转入砂锅中，倒入剥好的鹌鹑蛋，加水没过猪脚炖1.5小时左右 11 9.放入青椒再闷10分钟左右 12 10.猪脚炖到完全软嫩，鹌鹑蛋也完全入味就可以了