芥菜疙瘩要做芥末墩的话,先将芥菜疙瘩改刀,然后用烧开的开水烫十分钟,然后用盐压,放置于阴凉处。等到半个月后,就有芥末墩了。
用流动清水把芥菜疙瘩表皮的泥土洗净,用刀把芥菜疙瘩表面处理干净,然后放在通气的地方晾干水分,把个头大的芥菜疙瘩切成小块,找一个缸,放一层芥菜疙瘩,撒一层咸盐,然后在放烧好的调料水,然后再加点白酒盖好盖子,两月就可以吃了
芥菜疙瘩要做芥末墩的话,先将芥菜疙瘩改刀,然后用烧开的开水烫十分钟,然后用盐压,放置于阴凉处。等到半个月后,就有芥末墩了。
用流动清水把芥菜疙瘩表皮的泥土洗净,用刀把芥菜疙瘩表面处理干净,然后放在通气的地方晾干水分,把个头大的芥菜疙瘩切成小块,找一个缸,放一层芥菜疙瘩,撒一层咸盐,然后在放烧好的调料水,然后再加点白酒盖好盖子,两月就可以吃了
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