冬瓜薏米排骨汤薏米要不要炒（冬瓜薏米排骨汤禁忌）

冬瓜薏米排骨汤里的薏米在煮的时候是不用炒的，提前用温水泡上，当然也有些地方有自己独特的方法，因人而异。冬瓜薏米排骨汤非常有营养，而且去湿建脾，利尿，去火，是夏季比较好的食材。

不用炒

冬瓜薏米排骨汤：准备食材，冬瓜500g，排骨（眉毛骨）500g薏米50g（炒），姜，盐，料酒冬瓜洗去外面白毛，带皮切成块，排骨洗净切小块，淖水后，沥干水份，将排骨放入砂锅中加水，料酒大火烧开把浮沫打出，再将冬瓜，薏米，姜放入砂锅一起大火炖30分钟，改中小火再炖20分钟，排骨，冬瓜，薏米汤就做好了。