干豆角蒸五花肉的做法（湖南干豆角蒸五花肉做法大全）

原料材料：干豆角100克、新鲜五花肉300克、辣椒粉一大勺

调料：油、盐适量、蚝油一大勺、鸡精少许

制作方法1、将五花肉肉切厚片，用盐和蚝油抓匀了备用；2、将干豆角用凉水稍泡，然后捞出切成2-3厘米长的段；

3、坐锅热油，下干豆角炒香，撒辣椒粉拌匀盛入碗里，再将码好味的猪肉盖到干豆角上，淋适量水；4、将碗放入高压锅隔水蒸半小时即可，吃前撒鸡精拌匀。

原料：猪肉、干豆角、辣椒粉、豆豉、植物油、盐、生抽、老抽。

做法步骤：

第1步、干豆角提前浸泡，沥干水分。

第2步、干锅不放油，放入干豆角把水分翻炒干。

第3步、平铺碗底。

第4步、肥肉煸干，放入腌渍好的瘦肉。

第5步、炒至变色加入老抽调色。

第6步、平铺在干豆角上。

第7步、放入豆豉、辣椒粉。

第8步、放电高压锅按煮饭键蒸30分钟。

第9步、充分拌匀，干豆角吸收了油汁，特别软嫩。