南瓜清汤的家常做法（嫩南瓜煮汤的做法）

主料： 猪排骨(大排) 100克 南瓜 200克

配料： 赤小豆 10克 蜜枣 5克 陈皮 5克

调料： 盐 5克 各适量

制作方法

1. 猪排骨洗净后斩断；

2. 老南瓜洗净切大片；

3. 红小豆、蜜枣洗净，陈皮浸软洗净；

4. 将原料放入汤锅内，加入适量清水；

5. 大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味即可。

所需食材：

南瓜半个约150克、淡奶油50ml、百里香1支、蜂蜜10ml

制作步骤：

1、小号南瓜半个，去籽；

2、削掉南瓜皮后切成小片；

3、把切好的南瓜片放入小锅中，加入清水，没过南瓜即可；

4、打开火，放入一支百里香同煮；

5、煮到南瓜软烂后关火冷却放凉；

6、把放凉的南瓜连汤一起倒入搅拌机内打碎制成南瓜汤，调入淡奶油和蜂蜜即可食用；

7、如制作南瓜盅，可以取小号南瓜挖掉内芯，倒入南瓜甜汤即可完成。