食品添加碳酸钙起到补钙的作用。
食品轻质碳酸钙广泛应用于现代生活补钙营养保健食品行业，是奶制品、肉制品和面制品、乳制奶粉 , 奶片 , 饮料 , 品等行业的优质营养强化添加剂。轻质碳酸钙可作为膨松剂、面粉处理剂、酸度调节剂、营养强化剂、固化剂等。
在食品中作为添加剂，以保证人体所必须的钙摄入，如口香糖、巧克力和巨能钙、果冻等饮料中作强化剂，达到人体对钙的需求，食用级caco3 含量高、杂质低，所以用于食用。
扩展资料：
一、食用碳酸钙
食用级碳酸钙广泛应用于现代生活补钙营养保健食品行业，是奶制品、肉制品和面制品、乳制奶粉 , 奶片 , 饮料 , 品等行业的优质营养强化添加剂。可用于奶粉、饮料、糕点、奶片等的生产，从而增加钙营养成分，使之蓬松，口感更好。
二、正确认识食品添加剂
“首届中国反食品添加剂联盟大会在京举办”引发了广泛关注。该论坛的与会代表一致认为，为了国人的健康，“食品行业应杜绝食品添加剂”“没有添加就没有伤害，让我们一起携手加入‘反添联盟’，为健康中国梦摇旗呐喊，振臂高呼”。
此倡议遭到了食品行业和学术界集体反对。食品专家表示，食品添加剂是食品工业的灵魂，没有食品添加剂就没有现代食品工业，食品添加剂可以提高我们舌尖上的享受和安全。
业内专家表示，反对食品添加剂，或者污名化食品添加剂由来已久。主要误区包括：要求食品绝对安全、认为纯天然的食品是最安全的食品、把食品添加剂与非法添加物混为一谈、商业化炒作等。
