口袋牛肉的做法（口袋牛肉最正宗的做法）

口袋牧场牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净;

炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料;

放入牛肉略微翻炒一下;

下入黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒均匀;

再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约90分钟;

最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收

准备好所用的原料:带骨小牛腿肉1000克、胡萝卜200克、葱姜、花椒、八角、草果、小茴香、沙茶酱、酱油、糖、盐。

2.

把带骨肉切成块,放入水中泡至2小时,中途换水。

3.

将葱姜八角花椒草果小茴香用纱布包成料包。

4.

胡萝卜洗净切成滚刀块备用。

5.

锅中注入水,加入带骨牛肉大火烧开,将肉焯水后捞出沥干水分。

6.

将肉放入苏泊尔巧易旋压力快锅中。