白油冬瓜条怎么做好吃（白油冬瓜条的做法大全窍门）

把冬瓜打皮，去瓤，切成手指粗的长条形，用白水煮熟，整齐码放在盘中。

用热油把干虾仁和姜粒炒香，加入用盐、鸡精、耗油、水豆粉等调好的汁料炒粘稠，淋在码放好的冬瓜条上勾芡即可。

主料

冬瓜 小葱 小米辣 淀粉 大蒜 蚝油 盐

川味白油冬瓜的做法步骤

1. 第一步是要将冬瓜去皮

2. 去皮后切条

3. 小葱和小米辣切成沫

4. 大蒜切丁

5. 锅中倒入适量油加热 我又加了少许猪油增加香度

6. 待锅中油烧热后加入大蒜和小米辣

7. 倒入冬瓜条

8. 加适量盐，翻炒

9. 加少许味精

10. 加少量蚝油

11. 大火翻炒一到两分钟

12. 倒入少量开水，大火焖煮两分钟

13. 淀粉加水，准备勾芡

14. 待锅中熟透之后将淀粉水均匀倒入快速翻炒