去掉虾线的虾怎么保存最新鲜（去掉虾线的虾怎么保存）

冷冻保存最新鲜。
因为去掉虾线后的虾已失去其“肠道”后的保鲜能力，容易变质并产生异味。
将其放入密封袋中，放入冷冻库中冷冻保存，可以避免微生物的繁殖并保持食物的新鲜程度。

1 放入密封袋中冰冻保存是最好的方法。
2 去掉虾线后，虾身上的细菌容易繁殖，而且虾肉含有较高水分，易受外界影响变质，因此需要采取有效的保存方式。
将去掉虾线的虾放入干净的塑料袋内，将空气挤压出来，在放入冰箱里保存。
如果长时间保存，可以将虾放入保鲜袋内，将保鲜袋密封好，再放入冰箱冷冻库保存，这样虾的新鲜程度可以得到很好保持。
3 除了用冷冻的方式保存，还可以将去掉虾线的鲜虾放入冷水中焯一下，然后过凉水，放入保鲜袋中尽快放入冰箱冷藏室内保鲜，这样的保存方式能够延长鲜虾的保鲜期。