鹿寨豆腐圆的做法（广西豆腐圆子的家常做法）

用料：

老豆腐2块、五花肉半斤、鸡蛋1个、香葱、盐、油、酱油适量

做法：

1.把老豆腐挤碎，加一个蛋，盐适量

2.五花肉切小丁，葱花使用葱头部分也是切丁，加盐酱油拌匀备用！

3.象包包子一样把老豆腐搞成一个大丸子中间放五花肉做馅，再煎炸至两面金黄！

4.再回蒸味道更鲜美！

1

将葱去皮，同豆腐一起分别洗净。

2

用刀背成45度角碾压豆腐成泥状。将葱切成碎末。

3

将豆腐泥中放入盐，十三香，味精，葱搅匀。

4

做成大小一致的豆腐圆子，放面粉上滚一下，炸时不会散。

5

锅中油烧5成热后，放入豆腐圆子中火炸制。

6

炸制浮起，颜色呈金黄色即可捞出。