发面时间不能超过多久（酵母发面不能超过几小时）

1、发面不能超过10个小时，超过十个小时就坏掉了。

2、取适量的干酵母用温水稀释以后倒入面内，并且加适量的温水，进行发面，揉好以后可以放置40分钟左右，馒头有明显长大的情况下，再放在锅里面蒸20分钟，蒸出的馒头又大又白，就是成功了

发面时间不能超过l小时，l小时起不来就发不起来了，面死了，整救办法，从新发面对点，白糖，泡达粉和完面后放到温暖地方即可。