扁桃仁粉可以代替杏仁粉吗（杏仁粉和扁桃仁粉哪个好）

扁桃仁粉和杏仁粉在营养物质和口感上存在明显的差异，因此不能直接代替。
杏仁粉主要原料是杏仁，里面的成分主要有微量元素以及不饱和脂肪酸。而扁桃仁粉的原料是扁桃仁，里面有脂肪、蛋白质、微量元素、氨基酸等。虽然都属于坚果粉，但扁桃仁粉相对于杏仁粉来说口感更加甜，可以增加糕点的口感和香味。
总的来说，虽然扁桃仁粉和杏仁粉都是坚果粉，但它们的营养成分和口感是有区别的，因此不能直接代替。