将切开之后的芋头用保鲜膜包住放进冰箱中，或用水浸泡，可以保存1-2天。
2、将切开之后的芋头放进水里，再加几勺盐，可以有效使芋头不变黑并且延长香芋保存时间。
3、将切开之后的芋头放进水中，再加几滴食用醋，可以降低芋头中酶的活性，延长保存时间
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