怎样做西米好吃又简单（西米怎么做才好吃最简单）

平时做西米的时候要开水下锅。这样煮出的西米会更加好吃，而且在煮西米的时候要不断的搅拌，用大火煮15分钟左右，然后再调小火力，再用中火慢慢煮15分钟，这时煮好的西米不要着急取出，关火，以后要让它在热水中浸泡10-15分钟。

浸泡好的西米取出以后中间不会有白色的硬芯，再把西米放在冷开水中冲洗几次，把他表面的粘状物质全部洗掉。就能得到晶莹剔透，弹性十足的西米。