基围虾蒸多长（基围虾蒸几分钟最佳）

1、基围虾一般要蒸10-15分钟左右，这取决于虾的个头大小和火力大小而定，如果蒸的时间太长，虾肉会变老，而蒸的时间太短，没熟味道也会不好。

2、蒸基围虾冷水下锅开始蒸，用大火上汽后大概10分钟左右，用中火则要15分钟左右，个头大一点的虾蒸的时间要长一点，个头小的蒸的时间相对就可以短一些。

1、6-15分钟即可。

2、基围虾中含有大量的镁、钙等元素，需要高温和充分的时间才能完全析出。

3、清蒸基围虾所需的时间与火力大小有一定的关系，如果是开大火蒸基围虾，一般水开后蒸6-8分钟左右即可；若用中火，可能需要12-15分钟左右。