为什么用浓香形的玉米可以做蛋糕嘛（玉米面做蛋糕和白面做蛋糕区别）

使用浓香型的玉米可以制作蛋糕，这是因为玉米本身含有一定的淀粉和糖分，这些成分可以在蛋糕中起到增加口感和体积的作用。

然而，需要注意的是，玉米的品种和风味会对蛋糕的口感和味道产生影响。浓香型的玉米可能具有独特的香味和口感，但它可能与传统蛋糕所使用的面粉有所不同。

在制作蛋糕时，通常使用的是面粉，因为面粉具有较好的粘性和结构形成能力，能够使蛋糕体积膨胀并保持形状。如果使用玉米代替部分或全部面粉，可能需要进行一些调整和尝试，以确保蛋糕的质地和口感。

此外，玉米中的淀粉含量和蛋白质含量可能与面粉不同，这可能会影响蛋糕的质地和口感。为了获得更好的蛋糕效果，你可以考虑将浓香型的玉米与面粉混合使用，或者根据具体的食谱和个人喜好进行试验。

无论使用何种原料制作蛋糕，关键是要掌握好配方、烘焙时间和温度等因素，以确保蛋糕烤制成功并达到期望的口感和质量。如果你对使用浓香型玉米制作蛋糕感兴趣，可以尝试搜索相关的食谱或参考蛋糕制作的一般方法，并根据自己的经验和口味进行调整。

能做的，因为我们就拿玉米榨汁来做蛋糕，味道很香甜