小青柑怎么腌制（小青柑的制作方法怎么保存）

小青柑可以通过多种方法进行腌制。其中一种方法是：将采摘下来的小青柑晾晒一段时间，让果实表面的水分蒸发掉，使果实变得更加干燥。

然后，将晾晒好的小青柑放入腌制液中浸泡，腌制液的配方一般包括盐、糖、酱油、花椒等多种调料，可以根据个人口味进行调整。腌制时间一般为数天至数周不等，腌制好的小青柑会变得更加酸甜可口。