1.
200克鸡肉切成小块备用，100克白菜切成小块，10克葱和20克蒜切成末。
200克鸡肉拿开水焯一下，鸡肉全部变色。
焯好的200克鸡肉用1勺酱油和3克糖腌10分钟左右。
开火，倒10ml油，20克葱蒜炒香。
倒入200克鸡肉翻炒两下，倒入100克白菜，加上1勺老抽，1勺蚝油，5克盐，100克白菜炒到7分熟。
倒入电饭锅，铺在100克米上面，按下煮饭档，结束后即可。
2.
200克猪肉切片，100克辣白菜切丁，30克洋葱切丁，锅中倒20ml油，放30克洋葱炒香后，加入200克猪肉片并放1勺酱油和5克盐，肉片变色快熟时加入200克辣白菜，再加入5克白糖翻炒。最后加入100克米饭，大火翻炒至松散，出锅添加1勺酱油，3克糖，5克盐调味即可。
3.
200克白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉沥净水。
将200克猪肉洗净切成薄片，50克香菇（水发）洗净片成小片。
锅内加20ml油烧热，放入10克葱，10克姜，20克蒜炝锅，放入200克肉片略炒至呈白色，放入50克香菇片，200克白菜片，1勺料酒，1勺酱油，5克精盐，3克白糖炒匀，烹入1勺醋，加3克味精，用湿淀粉10克勾芡，淋入5ml花椒油，出锅装盘即成。
