甜饭的做法是什么(家常甜饭的做法大全)

甜饭的做法是什么(家常甜饭的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-18 17:19:05

甜饭的做法是什么

锅中不放油,倒入肉糜,大火翻炒至颜色变白且开始出油,放入姜末和泡好切丁的干香菇,炒香后淋入黄酒,酱油,白糖,倒入泡香菇的水。再加清水至淹没,可加入少量老抽上色。煮开后转中火煮5min即可。转移到汤锅里保温即可。

温州糯米饭的做法,准备材料:

一、糯米饭

糯米:适量、清水:适量、纱布:适量。

二、肉汤

猪腿肉:350g、干香菇:10朵、姜末:少许、黄酒:2汤匙、酱油:1.5汤匙、白糖:1汤匙、老抽:少许、油条、榨菜:适量。

1、糯米洗净,倒入没过糯米的水,浸泡至少一小时。

2、猪肉切成肉糜,姜切姜末,香菇泡软后切丁,泡香菇的水留着有用。

3、锅中不放油,倒入肉糜,大火翻炒至颜色变白且开始出油,放入姜末和泡好切丁的干香菇,炒香后淋入黄酒,酱油,白糖,倒入泡香菇的水,再加清水至淹没,可加入少量老抽上色。

4、煮开后转中火煮5分钟即可。转移到汤锅里保温备用。

5、糯米浸泡好后,沥掉全部的水。锅中倒凉水,放上蒸屉,屉上放一个碗,碗中铺一层微微湿润的纱布,平铺上糯米。

6、再盖一层湿润的纱布,开大火,蒸到糯米熟了即可。蒸的时间根据浸泡糯米的时间调整。

7、盛一碗蒸好的糯米饭,依次铺上一层油条碎,少许榨菜丁,浇上肉汤即可。

1.圆糯米提前浸泡一夜,待用。

2.红芸豆提前浸泡一夜,也可以提前用压力锅煮熟待用。

3.红薯去皮切成小丁,红枣洗干净待用。

4.泡了一夜的糯米在火上蒸五分钟,倒掉多余的水分淋干待用。

5.碗底铺红枣。

6.再铺一层糯米,芸豆,红薯,白糖。

7.再铺一层糯米,撒红糖。大火蒸50分钟。

8.简单又美味的甜饭就做好了,

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