怎么样煮猫肉才好吃（清水煮牛肉的正确方法）

锅内放猪油烧热,放入葱、姜炒出香味后,烹入料酒,放入清水、猫肉。水开后撇净浮沫。

待猫肉煮透收缩后,捞出,用温水洗净。猪肉用开水煮透洗干净。