炖鱼烂骨方法（河南五香糟鱼的做法）

1.

可以使用高压锅：炖鱼烂骨这个用高压锅，用高压锅能够产生较高的压力，从而能够让鱼骨头也能够炖烂。

2.

可以使用米醋：米醋十毫升，加入水200毫升，然后将余500个放入其中，浸泡30分钟即可。

3.

煎鱼：在鱼炖之前，先把炒锅内放入五毫升的食用油等油，热到八成温的时候将鱼500g下入煎15分钟即可，这样再炖鱼的话，会将鱼骨也炖烂。