排骨怎么做好吃营养价值高（猪排骨的做法大全视频）

要做出好吃且营养价值高的排骨，可以考虑以下几点：

选择优质的排骨：选择新鲜、肉质鲜嫩的排骨，最好选择有机或优质的肉源。

提前腌制：将排骨提前用盐、酱油、料酒等调料腌制一段时间，可以增加排骨的鲜美口感。

低温慢炖：可以使用慢炖锅或者炖盅，以低温慢炖的方式烹制排骨，这样可以保持排骨的嫩滑口感，并且有助于提取骨髓中的营养。

搭配适当的调料和配料：可以根据个人口味喜好，选择适当的调料和配料，如姜片、葱段、八角、桂皮等，增加排骨的香气和口感。

合理搭配其他食材：可以搭配一些蔬菜或豆类，增加菜品的营养价值，如炖排骨汤时可以加入胡萝卜、土豆等。

控制烹饪时间：烹饪时间不宜过长，以免过度煮熟导致排骨变硬。

合理搭配食用：排骨虽然美味，但也要适量食用，搭配均衡的膳食，注意营养的摄入平衡。
请注意，以上建议仅供参考，具体的烹饪方法和口味还需根据个人喜好和实际情况进行调整。

想要排骨好吃营养还高，只有清炖排骨汤营养才高，

具体做法是：把排骨剁成块先放锅里炒一下，加盐适当和少量八角，加水煮开，然后再小火慢炖，半小时后排骨就烂了，期间也别加其它配菜，这样炖出来的排骨汤营养是非常丰富的。