虾皮与什么肉相配（虾皮的最佳搭配与禁忌）

虾皮与猪肉相配，可以做白菜肉水饺加虾皮好吃。

具体做法是在肉馅里打少量的水。加上香油盐，味精少许蚝油料酒搅拌。同时你可以先把白菜剁碎。把白菜的水挤出一部分打馅儿的时候放到里边儿。把肉馅儿打成黏糊状。再放入少量的虾皮。放入虾皮增加鲜味儿。拌肉馅儿时还需要加入生抽。少许酱油。拌入白菜。即可。

可以与猪肉相配

虾皮提前用清水泡软。

步骤 2

前腿肉洗净，切片后剁成肉糜。 尽量选择三分肥七分瘦的前腿部位，做出来口感会更软嫩。

步骤 3

白萝卜洗净去皮，切成厚约3cm的圆片。 萝卜切太大了煮不透，切太小了又容易煮碎烂，这个厚度较为合适。

步骤 4

热锅少油，倒入蒜末和生姜末炒香。

步骤 5

接着放入肉糜，快速炒散。

步骤 6

翻炒至肉变白后，倒入虾皮。

步骤 7

再加入2颗冰糖，2g老抽，炒至冰糖融化。 炒糖色和加老抽主要是为了上色更加漂亮，可以根据宝宝的年龄和口味适当增减用量。

步骤 8

接着倒入适量清水，没过食材。

步骤 9

大火煮沸后，加入白萝卜，调入1g盐。

步骤 10

盖上盖子，转小火炖煮20分钟左右。

步骤 1

盛盘，撒上葱花，开吃！