主料
小麦面粉30克
玉米面粉25克
黄豆面25克
细玉米面25克
小米面25克
荞麦面粉25克
糯米粉25克
辅料
大枣30克
白糖20克
油适量
做法步骤
1.准备好原材料
2.大枣去核切成碎末
3.将除了油以外的所有原材料倒入面包机桶里混合，调成可流动的糊
4.启动面包机发酵功能，发酵到原来的2到2.5倍体积
5.电饼铛预热，均匀刷上油，稍微刷多一点
6.倒入面糊，尽量倒均匀，启动电饼铛“锅贴”功能
7.用筷子拨开看下面煎起锅巴后翻一面
8.两面都煎起锅巴后出锅切块即可
步骤1.温水（40°以下）和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。
步骤 2
面团发到到两倍大就可以用了。
步骤 3
用手揉揉，把气体排干净。
步骤 4
取面团约50g大小，揉成团在按变成圆形或者椭圆形。 放在盖帘上后者油纸上，上面盖上保鲜袋或保鲜膜，略微在发酵约10分钟。
步骤 5
复底锅烧热后涂上一层植物油，把玉米饼坯码到锅中。
步骤 6
盖上盖子中小火均匀的慢慢加热。
步骤 7
不要着急翻动，在饼坯底部形成一层硬锅巴的时候，用铲子把饼坯与锅体分离。
步骤 8锅中填入即将淹没饼坯的温热水
步骤 9
盖上盖子中大火烧就可以了。
