南瓜馒头发酵后很粘手怎么补救（南瓜馒头没有发酵怎么补救）

1. 添加适量的面粉：将一些面粉逐渐添加到面团中，慢慢揉搓，直到面团不再过于粘手。逐渐加入面粉的过程中要注意控制好面团的湿度，避免面团过干。

2. 加入少量油或油脂：可以尝试在面团中加入少量的植物油或油脂，如食用油或黄油，然后揉搓均匀。油脂可以在一定程度上减少面团的粘性。

3. 休息面团：将面团放置在温暖潮湿的环境中进行二次发酵，让面团得到更充分的休息时间。这样可以使面团更容易处理和操控。

4. 适当调整配方：如果问题一直存在，可以尝试调整配方中水和面粉的比例，或者使用不同类型的面粉，以达到更好的面团质地和发酵效果。

需要提醒的是，每款食谱和面粉的特性不同，因此可能需要根据实际情况进行一些适当的调整。试验和调整的过程中请注意记录下改动的细节，以便于后续的制作。