工业碱遇水发热,因为工业碱是粉末状的,少量遇水后粉末状态发生相变,这种相变放热过程因而发热。而食用碱半身是含有10个以上的结晶水的固体碱块,是因为低温形成的相变时不发热而且吸热。
在溶解过程中,溶质的微粒——分子或离子不仅要互相分离而分散到溶剂中去,同时,溶解于溶剂中的溶质微粒也可以和溶剂分子生成溶剂化物。
工业碱也就是烧碱,他遇水会发热,会沸腾,食用碱的话是不会的。
工业碱遇水发热,因为工业碱是粉末状的,少量遇水后粉末状态发生相变,这种相变放热过程因而发热。而食用碱半身是含有10个以上的结晶水的固体碱块,是因为低温形成的相变时不发热而且吸热。
在溶解过程中,溶质的微粒——分子或离子不仅要互相分离而分散到溶剂中去,同时,溶解于溶剂中的溶质微粒也可以和溶剂分子生成溶剂化物。
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