北京豆汁儿什么做的（北京豆汁儿 最正宗的做法）

由黄豆、绿豆、小麦粉和水等食材制作而成。把豆类浸泡3小时左右后，由石磨或粉碎机粉碎滤去渣子，慢慢加入麦粉糊糊，铁锅中火熬开小火慢熬至浓稠。食用前加入少量醋或食糖即可。

北京豆汁儿是一种传统的北京小吃，主要由黄豆、绿豆、小麦和水等原料制成。具体做法如下：

1. 将黄豆和绿豆淘洗干净，泡水2-3小时，然后沥干水分。

2. 将泡好的黄豆和绿豆放入石磨中磨成豆浆。

3. 将小麦面加入豆浆中，搅拌均匀。

4. 将豆浆倒入锅中，加入适量的水，用中火煮沸。

5. 煮沸后，用小火慢慢熬煮，直到豆浆变得浓稠。

6. 最后加入适量的盐和醋，搅拌均匀即可。

豆汁儿口感醇厚，营养丰富，是北京地区的传统美食之一。