用料:青瓜 280克、猪瘦肉 120克、花生油 30毫升、生姜 1小块、花椒粒 10粒、盐 2克、香辣汁 15毫升
腌肉调料：生粉 适量、料酒 适量、生抽 适量
做法步骤
1、瘦肉切片
2、生姜切片
3、青瓜切片
4、瘦肉中放入腌肉调料
5、拌匀后腌制一会儿
6、锅中放油烧热后下姜片、花椒粒炒出香味
7、放入肉片
8、大火炒熟后装盘备用
9、锅中放入青瓜片
10、翻炒1分钟
11、放入肉片
12、放盐
13、放香辣汁
14、拌匀后出锅
15、装盘食用
主料：黄瓜100克、猪肉100克
辅料：蒜4瓣、 淀粉2勺 、鸡粉1勺、 食盐1勺、 植物油2勺、 料酒少许
做法：
1、把猪肉切成片之后，加盐、淀粉、鸡粉腌制10分钟，加淀粉可以让肉更嫩，鸡粉提鲜，加两滴料酒，料酒是去腥味的
2、把黄瓜切成菱形
3、把蒜容拍碎，备用
4、锅里放油，感觉到热了，把猪肉放进去炒，要爆炒2分钟
5、等猪肉变颜色之后，放蒜容进去爆炒1分钟，让猪肉吸收蒜的香味，炒好之后盛出来装盘备用
6、起锅放油，下入黄瓜，不用炒得太久，否则会影响黄瓜本身有的脆感，断生就可以了
8、然后把炒好的猪肉倒进去一起翻炒，再放一点点盐调味，就可以起锅
