在选择核桃时,最好选择外壳颜色较浅的品种,因为这些核桃更容易上色。
一种常见的浅色核桃品种是美国核桃,它的外壳呈浅黄色。此外,欧洲核桃也是另一个容易上色的选择,它的外壳颜色较浅,通常为浅棕色。这些浅色核桃品种在上色过程中更容易吸收颜料,使得上色效果更加明亮和饱满。因此,如果你想要盘易上色的核桃,可以考虑选择美国核桃或欧洲核桃。
黑核桃和红核桃在盘易上色方面较为突出。
黑核桃(也称为美国黑核桃)外皮呈深棕至黑色,气味较浓烈,容易在糕点等食品中产生颜色,并且有浓郁的核桃味道。
红核桃(也称为红肉核桃)外表红润,口感较软,含有丰富的油脂,适合炒糖或烘焙,容易使食物上色。总而言之,在盘易上色方面,黑核桃和红核桃是比较好的选择。