郡肝咋做好吃（郡肝怎么处理最好吃）

材料:郡肝，青红椒，小米椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，十三香，豆瓣，料酒，蚝油，白砂糖，淀粉

做法:郡肝洗净切花状，青红椒切丝，姜、小米辣、干辣椒切丝，蒜拍后再切两刀，放一半姜蒜、小米辣、耗油、料酒、十三香、淀粉搅拌均匀腌制十分钟，锅内放一点油翻炒青红椒丝至断生起锅，锅内放油，油温一定要高，爆炒郡肝，炒熟起锅，锅内倒油，姜蒜、干辣椒炒香再放一勺豆辨酱炒香后放一点清水，盐、鸡精调味，水开后转小火煮一会，再放入郡肝、青红椒翻炒均匀即可出锅。