野生杂菌汤做法（野生菌汤做法大全家常）

野生杂菌洗净撕块备用

5. 大蒜切片

6. 高汤倒入煮锅内，烧开

7. 三线肉切片

8. 高汤内加入大蒜（煮野生菌一定要用大蒜，它可以分辨野生菌是否有毒）

9. 放入切片的三线肉，烧开

10. 倒入野生菌，大火煮至

11. 加入胡椒粉

12. 加入猪油，煮至40分钟（野生菌一定要煮时间长，要熟透才能吃）

13. 起锅前加入食盐，煮至融化就可以关火了

材料：仔鸡适量、香菇适量、松茸菇适量、葱姜适量、盐适量、糖少许、味极鲜、料酒适量、大料适量、香叶适量、干红辣椒。

　　杂菌汤做法：

　　1、准备材料。

　　2、将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。

　　3、仔鸡切块，清水浸泡去血水。

　　4、将水烧开后，将鸡块焯一下。

　　5、葱姜改刀备用。

　　6、热油锅将焯好的鸡块煸炒。

　　7、加入葱姜、干红辣椒、八角和香叶。

　　8、倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐。

　　9、加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟。

　　10、放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟。

　　11、至汤汁收浓。

　　12、盛出即可。