赣州炸米果的做法（江西油炸米果的正宗做法）

准备材料：糯米粉400克、粘米粉30克、盐10克、豆干200克、五花肉200克、韭菜1把、姜1块、红辣椒4个、油适量、盐适量。

做法步骤：将糯米粉和粘米粉混合在一起，加入盐和适量的水，搅拌成糊状。将米浆倒入锅中，用小火慢慢煮熟，边煮边搅拌，直到米浆变得粘稠。将煮熟的米浆倒入碗中，晾凉后备用。

将豆干和五花肉切成小丁，韭菜切成小段，姜和红辣椒切成末。

锅中倒入适量的油，烧热后加入五花肉煸炒至变色，加入豆干和姜末煸炒至豆干变软。

加入韭菜和红辣椒末煸炒均匀，加入盐调味。

将煮熟的米浆分成小份，用手搓成圆形，再压成饼状。

将搓好的米果放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可食用。

赣州炸米果的口感和味道可能因为烹饪的时长、温度等因素而不同，请享受制作的过程。