湖南辣汤面的做法(湖南汤面的做法和配方)

湖南辣汤面的做法(湖南汤面的做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-17 04:21:56

湖南辣汤面的做法

主料:面条(标准粉)300克

辅料:猪里脊肉100克,海参(水浸)100克,竹笋50克,豆腐(北)50克,鸭血(白鸭)50克

调料:胡椒粉5克,辣椒油10克,酱油5克,醋8克,味精2克,香油5克,淀粉(玉米)3克,青葱10克,花生油20克

制作方法

1. 所有的材料均洗净,切条状备用;

2. 油锅爆香葱丝、肉丝、笋丝,加入调味料后放入高汤,再入豆腐、鸭血、海参;

3. 待滚沸后,加入淀粉水勾芡;

4. 宽面煮熟沥干水分盛入碗中,煮好的酸辣汤淋入面碗里,再洒些葱丝、胡椒粉即可。

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