温拌海鲜是一道清爽可口的凉菜，口感鲜美，营养丰富，非常适合夏季食用。以下是温拌海鲜的做法：
所需材料：
- 鲜虾仁 200 克
- 鱿鱼丝 100 克
- 蛤蜊 100 克
- 黄瓜 1 根
- 红萝卜 1 根
- 青葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香油 适量
步骤：
1. 将鲜虾仁洗净，用盐和鸡精腌制 10 分钟。
2. 蛤蜊用清水洗净，放入开水中煮熟，取出备用。
3. 黄瓜和红萝卜分别切成丝，放入碗中。
4. 将鱿鱼丝用开水焯一下，捞出备用。
5. 将姜、蒜切末，青葱切成葱花，香菜切碎备用。
6. 将所有的材料放入一个大碗中，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉和香油，搅拌均匀即可。
温馨提示：
1. 海鲜一定要新鲜，煮熟后不要过久放置，以免变质。
2. 如果不喜欢太辣的口感，可以不加姜和蒜。
3. 可以根据个人口味加入一些辣椒油或者豆瓣酱，增加口感层次。
一、温拌的传统做法用蒜末、酱油、醋、香油来调味，我加入了其它调料，增加了辛辣味道，又加入了姜和小米辣，姜有暖胃去寒气的作用，尤其海鲜属于凉性物质，需要姜汁来中和凉性，小米辣增加些许的辣味，既可以遮住腥气，又可以提味
