红色的扁豆叫什么（红色的扁豆是什么）

是红扁豆。

是豆科扁豆属多年生缠绕藤本植物。其分布于热带及亚热带地区，生长在路边、房前屋后、沟边等。扁豆全株几乎无毛，茎长可达6米，淡紫色；羽状复叶，叶片披针形；总状花序直立，花序轴粗壮，小苞片近圆形；花萼钟状，花冠白色或紫色；旗瓣圆形，翼瓣宽倒卵形；子房线形，无毛，花柱比子房长；荚果长圆状镰形，扁平；种子扁平，长椭圆形。其花期4-12月。

红色的扁豆又称为红豆，是一种常见的食用豆类，属于豆科植物。它的形状扁平，颜色鲜红，口感柔软，味道甜美，营养价值非常高。红豆富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等营养成分，可以促进肠道蠕动、清除体内毒素、调节血糖、降低胆固醇等。红豆可以烹饪成各种美食，如红豆汤、红豆糕、红豆饭等，深受人们喜爱。