四季豆炒五花肉最正宗的做法（四季豆炒五花肉五花肉怎么处理）

原料：五花肉、四季豆、葱花，大蒜、玉米油、盐。

做法步骤：

第1步、五花肉切断，大蒜，葱花切断备用。

第2步、四季豆折断洗干净沥干备用。

第3步、油锅起火倒入玉米油，倒入四季豆，干煸四季豆。

第4步、煎至八成熟捞出来备用。

第5步、锅内留底油，煸炒大蒜，葱花，五花肉。

第6步、倒入四季豆一起大火快速翻炒，加入少许盐。

第7步、炒几分钟出锅即可。

四季豆炒五花肉是一道非常经典的中式家常菜，以下是最常见的做法：

所需材料：

- 四季豆200克

- 五花肉150克

- 葱姜蒜各适量

- 盐、生抽、料酒、糖、鸡精、辣椒油各适量

- 植物油适量

制作步骤：

1. 五花肉切成小块，用开水焯一下，去掉血水，捞出备用。

2. 四季豆洗净，去掉两端的硬骨头，切成长段。

3. 锅中放入适量的植物油，加入姜蒜葱爆香。

4. 加入五花肉煸炒至变色，加入少许料酒去腥味。

5. 加入四季豆翻炒至半熟后，加入盐、糖、鸡精、辣椒油和生抽调味，继续翻炒直至四季豆全熟。

6. 最后，加入适量的水或高汤，烧开后用小火焖煮片刻，直至汤汁收干即可。

这样炒出来的四季豆鲜嫩可口，五花肉香甜肥美，汤汁浓郁美味，非常下饭。