大虾怎样摆盘（大虾高级摆盘方法）

用料

粉丝 1把

虾 数只

油 少许

生抽 1勺

糖 少许

香葱末，蒜末，姜末 各少许

蒸鱼豉油 适量

蒜蓉粉丝蒸虾摆盘的做法步骤

步骤 1

虾先去掉虾皮，保留虾头和虾尾。从第三节挑出虾线。

步骤 2

底部放泡发的粉丝，上面再头尾相间的依次码好虾。

步骤 3

放入锅中，水开蒸5分钟即可。

步骤 4

蒸熟虾有些弯曲了，如果不嫌麻烦，在去虾线后，依旧是从第三节底部用剪刀剪开一半的虾身，别剪断，这样不容易弯曲。

步骤 5

油5成热，放入蒜蓉，慢慢煸香，加蒸鱼豉油，生抽，白糖关火，撒香葱末。

大虾头朝外，顺着一个方向摆放