主料:牛肉半斤，青椒两根，小葱50克，西红柿两颗，香菜三根，黄瓜两根，胡萝卜一根，生姜适量，大葱半根，蒜两瓣
辅料:甜面酱两大勺，豆瓣酱一小勺，番茄酱一小勺，油炸辣椒一小勺，生抽适量，咸盐少量，十三香适量，鸡精适量，胡麻油适量，味精适量
做法:
1.面和成面团醒后，揉成光滑的面团。
2.所有的菜洗干净！香菜，香葱切碎！胡萝卜，黄瓜刨丝！西红柿，青椒切丁！大葱，姜，蒜切末！切好后备用！
3.牛肉洗干净切丁。
4.甜面酱，豆瓣酱，番茄酱，油炸辣椒备好待用！
5.锅热倒入胡麻油，待油热后放入蒜，姜煸炒。
6.等蒜姜出香味后放入切好的牛肉。
7.加葱末，生抽，少量的盐，十三香继续炒。
8.牛肉炒熟后加入所有的酱小火炒一分钟。
9.最后加入西红柿和青椒，生抽，鸡精，味精炒一会加入100毫升的开水炒至油，酱，水完全融合再炒一会儿就好啦
10.另起锅煮面，面熟后装碗，淋入之前煮好的牛肉炸酱。
11.洒点葱花。一碗香喷喷的牛肉炸酱面就可以开吃了。
小窍门&温馨提示
1,酱里面有盐，所以盐只炒牛肉的量！
2,菜可以用自己喜欢的哦。
3,酱里面如果加点干黄酱的话，味道更棒。
步骤 1
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锅里下油，大料炸香捞起来。肉末滑炒，倒入料酒，面酱，大豆酱，耗油小火炒香，所有的姑类末倒入肉末锅里一起炒。
步骤 2
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另一个锅里炒香虾仁，倒入西红柿炒出红油，倒入蘑菇肉末锅里一起熬，倒入泡发蘑菇的水一起熬制。抡淀粉，抡鸡蛋。关火，倒入葱末，香油。
步骤 3
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配上菜码
步骤 4
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香喷喷的捞面做好了
