老鹅适合配白萝卜、胡萝卜、西兰花、土豆、白菜等一起烧。老鹅肉脂肪含量较低,而且品质好,多为有益健康的不饱和脂肪酸,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。其脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。
老鹅适合配白萝卜、胡萝卜、西兰花、土豆、白菜等一起烧。老鹅肉脂肪含量较低,而且品质好,多为有益健康的不饱和脂肪酸,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。其脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。
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