福建省有豹猫华南亚种、丛林猫、金猫、云豹、豹华南亚种、华南虎6种猫科动物，都被列为"濒危野生动植物种国际贸易公约"中禁止买卖的物种，除豹猫外，其他5种猫科动物都是国家重点保护野生动物，其中以华南虎最为稀少。
福建的野生动物油很多，没有办法一一列举了，其中珍惜的野生动物有以下： 福建省有豹猫华南亚种、丛林猫、金猫、云豹、豹华南亚种、华南虎6种猫科动物，都被列为"濒危野生动植物种国际贸易公约"中禁止买卖的物种，除豹猫外，其他5种猫科动物都是国家重点保护野生动物，其中以华南虎最为稀少。
华南虎可能存在于我省闽西等边远山区，但目前只发现挂爪等野外活动痕迹，未发现过实体。
金猫和豹猫在福建曾被作为重要的毛皮动物而被大量捕杀，现在几乎见不到踪迹。
特别是豹猫，已经多年未被发现。
云豹在我省还有一定数量，在各地都有分布，目前它受到最大的威胁是非法盗猎者设置的高压电线和大型兽夹。
福建的黑熊属于华南亚种，是国家二级保护野生动物。
目前，黑熊数量十分稀少，只生活在一些山区阔叶林和针阔混交林中。
穿山甲在福建分布广，多在山麓地带的草丛中或丘陵杂灌丛较潮湿的地方挖穴而居。
由于穿山甲的肉、鳞片价格高昂，所以近年被盗猎的很多，现在数量已经很少，被列为国家二级保护野生动物。
苏门羚是国家二级保护野生动物，在福建从山区到沿海都有很广的分布，但同样由于非法盗猎，苏门羚的数量下降得很快，特别是盗猎者常不分雌雄老少地赶尽杀绝苏门羚，对其影响很大。
白鹳和黑鹳 都为国家一级保护野生动物，在福建沿海地区仅1997年发现过1只。
福建有白琵鹭、黑脸琵鹭2种，栖息在近海滩涂、河口、湿地等荒僻地带。
福建有大天鹅、小天鹅2种，都为国家二级保护野生动物，在南平、邵武等处过冬，数量非常少，原因是适宜它们过冬的人为干扰少、水草丰盛的河湾湖面受破坏。
鸳鸯为国家二级保护野生动物，目前每年约有200只在屏南县鸳鸯保护区里过冬，省内其他地方也有偶见，数量稀少。
虎纹蛙在福建分布在海拔900米以下的平原及半山区的稻田、池塘、水库和沼泽地，是国家二级保护野生动物，因为过度捕杀和农药的大量使用，使虎纹蛙在沿海地区已经消失，濒临灭绝。
棘胸蛙栖息在山涧溪流边的石洞里，被人类大量捕食后，现在棘胸蛙的数量锐减。
