鹰嘴豆的10种吃法

鹰嘴豆的10种吃法

首页维修大全综合更新时间:2023-05-05 10:39:51

鹰嘴豆的10种吃法

鹰嘴豆番茄烩双花饭

西兰花 100克、白菜花 100克、熟鹰嘴豆 80克、番茄 1个、盐、姜末、植物油 适量、黑胡椒 适量、小绿辣椒 2个

1.西兰花和白菜花切碎;番茄切丁;辣椒切小圈

2. 起锅加少许油,加入姜末炒香,

3. 加入番茄炒至粘糯

4.加入西兰花和白菜花,再添加一点清水加盖焖5分钟

5. 开盖加入鹰嘴豆。辣椒,盐,黑胡椒

6. 翻炒均匀出锅即可。

鹰嘴豆咖椰炖菠菜

鹰嘴豆100克、椰浆80克、咖喱粉1勺、黑胡椒粉少许、柠檬1/4个、欧芹少许、菠菜1把、橄榄油少许

1.鹰嘴豆提前泡水过夜,重分吸收水分,橄榄油里爆香;

2. 加入鹰嘴豆翻炒片刻,加水没过豆子、加椰浆、咖喱粉、黑胡椒粉和盐炖煮10分钟;

3. 洗净的菠菜去根,1/4个柠檬挤汁加入鹰嘴豆中,翻炒至菠菜软身,出锅。

茄汁鹰嘴豆

鹰嘴豆 50g、小番茄 80g、番茄酱 15g、植物油 适量

1.将提前泡发好的鹰嘴豆入锅煮至熟

2.煮好的鹰嘴豆,捞出晾凉,剥除豆皮。

3. 小番茄用刀划上十字口,放入碗中,用沸水烫1分钟。

4.取出,剥除外皮切丁。

5. 锅烧热,刷上一层油,倒入番茄丁,翻炒出汁。

6.加入处理好的鹰嘴豆、番茄酱,倒入没过豆子的热水,搅拌均匀。翻炒均匀,收汁盛出。

烤南瓜鹰嘴豆

鹰嘴豆 100克、南瓜 200克、橄榄油 15克、盐、黑胡椒粒适量

1. 鹰嘴豆提前一夜凉水泡发

2.南瓜洗净去瓤去籽,切成2毫米左右薄片

3.鹰嘴豆剥皮与南瓜片放于同一容器

4.添加橄榄油、盐(约1/2茶匙)、现磨黑胡椒粒(约1茶匙)

5.拌匀放进烤箱,200度上下火烤18-20分钟,搭配少许绿色蔬菜即可食用

盐焗鹰嘴豆

鹰嘴豆 300g、盐焗粉 15g、橄榄油 5g

1. 鹰嘴豆浸泡过夜

2. 泡发后煮25分钟,沥干水

4. 拌入海天盐焗粉、适量橄榄油拌匀

5. 放在垫了锡纸的烤盘里,摆放均匀,烤箱200℃,烤30分钟,每10分钟拿出来翻一下身,烤到酥酥脆脆就可以了

鹰嘴豆酱

鹰嘴豆 175克、芝麻酱 300克、橄榄油 30克、柠檬汁 适量、盐、红椒粉、孜然粉 少许

1.鹰嘴豆洗净,加清水泡发煮熟

2. 加入食材表中(除红椒粉、孜然粉)剩余材料

3.使用破壁机中速或高速搅拌(细沙口感和绵密口感

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