四川小炒肉最正宗的做法王刚(王刚青椒肉丝正宗做法四川)

四川小炒肉最正宗的做法王刚(王刚青椒肉丝正宗做法四川)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-15 03:37:56

四川小炒肉最正宗的做法王刚

材料

五花肉150g 青尖椒400g 葱10g 蒜瓣10g 味达美8g 老抽3g 淀粉

做法

做法

1.猪五花肉,去皮,连肥带瘦切片,加盐、以水淀粉码好,

2.尖椒,去蒂去籽,拍松,斜切段,

3.葱花、蒜片备用。

4.锅烧热油,下肉片,炒散变色,捞出备用。

5.下葱蒜炒香,下尖椒,翻炒几下,下肉片,烹入少许老抽、适量味达美,加盐,翻炒均匀,汤汁收紧即可。

食材清单

五花肉 250克 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 大青椒 2个 、 豆瓣酱 1勺 、 糖 少许 、 豆豉 少许

烹饪步骤

步骤1/4

食材准备,五花肉切片,青椒切块

步骤2/4

先炒五花肉,炒香

步骤3/4

然后放青椒,豆瓣酱,豆豉

最后一步

起锅时放少许盐,糖,鸡精。

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